Entre un minuto y 90 segundos
abril 17, 2017El pub está lleno. Cuesta caminar, hablar, moverte y hasta quedarte en el mismo lugar. Llegas a la barra del bar. Esos diez minutos tienen un reloj a parte. Usan el mismo reloj que los viernes antes de terminar de trabajar. Cuando el barman se acerca, no le entiendes. Pero estás confiado. Tu respuesta la conoce el Sindicato de Barmans del Mundo (SBM). Si existe, debe tener su sede en Dublín. Justo entre el “techo gris” y el río Liffey que pasa, justo por al lado de la mítica fábrica Guinness.
Nueve mil años, -dijo Roger Ayats-. Y al que firmó el contrato, le gustaba tanto la Guinness como a la nación entera en 1759. Pero a William Sealy Gosset le gustaba, por lo menos, igual. Tanto, que sus controles de calidad, publicados bajo el nombre “Student”, dan nombre al test T de Student (utilizado en todas las universidades del mundo). Y como le gustaba también al encargado del registro de patentes, que accedió a registrar el arpa como símbolo. Hoy en día, la bandera irlandesa tiene el arpa al revés, y, sin embargo, no se registran quejas, que sepamos.
Toneles en la fábrica Guinness. Foto: Bruno Scotto.
Al pedir una cerveza Guinness, hay que esperar. Hay que dejarla reposar y asentar. Es el nitrógeno lo que la hace tan especial. O, tal vez no. Quizás, sea porque hace que se ponga en marcha ‘un reloj aparte’. Entonces, ahí, es a ti a quien te gusta esperar. Porque entre un minuto y 90 segundos, hay más de 258 años de historia. Y porque, como dice el eslogan de Guinness, “Good things come to those who wait”.
¿Por qué otra razón, si no, esperarías tú durante un rato tan largo?
…………..
Post creado por Bruno Scotto.
Sobre mi: Hola a tod@s!
Me llamo Bruno y hace dos años vivo en Irlanda. Decidí mudarme al terminar la carrera de sociología en la Universidad de Barcelona. Soy argentino pero viví en España durante 12 años! Me gusta definirme como un ciudadano del mundo, sin prejuicios y con ganas de conocer nuevas culturas e idiomas. También como un gran fan de la cultura gastronómica española, la carne argentina y la cerveza irlandesa.
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Sistemas informáticos para el aprendizaje ubicuo. 
Hola Bruno Scotto,
Soy una estudiante de Harvard Extension School. Yo vivo en Alabama.
No sabía por qué Guiness usaba ese eslogan. No bebo cerveza. No sabía que tenías que dejarlo reposar y asentar. Creo que «Good things come to those who wait.» Cuando tenemos que esperar algo, parece ser más importante que si lo recibimos de inmediato.
Gracias,
Shellie Calchera
Hola Shellie!
Que emocionante es hablar con gente que vive tan lejos! Alabama? Suena a una ciudad super americana. Especialmente por la canción “sweet home..” Es una de mis favoritas. ¿Cómo es tu ciudad? ¿Grande?¿Muchos habitantes?¿Juegan al futbol americano?
Dublín es bastante fría y con un clima muy malo. Llueve casi todo el tiempo. Creo que por eso la gente se junta tanto en el bar. Por eso la cerveza es tan importante! Yo no bebía tanta cerveza antes de venir. O por lo menos no probaba tantas cervezas diferentes. De todas las que probé, la Guinness es la única que se deja reposar tanto tiempo. ¡Le cambia el color! Y por lo que me han explicado, ¡el gusto también!
Estoy de acuerdo con lo que dices. A veces es bueno esperar. Cuesta mucho, eso sí, en una sociedad en la que todo parece ser inmediato (es una de las cosas que aprendemos en el máster con Adolfo). Pero vale la pena. Por lo menos para mí. A veces, es mejor disfrutar el camino que conseguir llegar al destino. Y la Guinness es un buen ejemplo.
Hay otras cosas sobre la cerveza y su “presentación”. Por ejemplo el tipo de vaso o la temperatura. Si te interesa, hay una aplicación nueva que me bajé hace poco. Se llama: Untappd.
Este es el link de la playstore: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.untappdllc.app&hl=es
Saludos ¡
Estoy de acuerdo en que es divertido para visitar con gente que está tan lejos. Alabama es uno de los cincuenta estados. Vivo en la ciudad de Dothan [ http://bit.ly/2qjFkoV ]. Es de tamaño medio y tiene unas 70.000 personas. Es en el sur de los Estados Unidos y es muy caliente. Sweet Home Alabama es una gran canción. Uno de mis hijos jugó al fútbol. Me gusta verlo.
Gracias por toda la información. Es muy interesante.
Shellie Calchera
Hola Shellie!
Cuando leí Dotham, pensé en Gotham. La ciudad de Batman. Me gusta el nombre de tu ciudad.
Viajas mucho por Estados Unidos? Has viajado a Europa alguna vez?
Saludos!
Hola Bruno,
Gracias por crear su post. No soy una fan de beber cerveza pero he disfrutado leyendo sobre la historia y la Guiness. Yo vivo en Somerville, MA. Mi bebida favorita es un Moscú mule que normalmente me gusta tener en el verano con los amigos. El verano ya casi está aquí.
Aclamaciones!
Trecia.
Hola Trecia!
¡Tu bebida parece muy buena! No la conocía. Acabo de entrar en la página de Abolut Vodka. Te pone la receta. ¡Definitivamente la voy a probar! En la página, recomienda que pruebes Loretto Lemonade. Dice que es una bebida similar. Aunque no me lo parece (tiene bourbon :S). ¿Te gusta el bloody mary?
Loretto Lemode. Receta: http://www.absolutdrinks.com/es/drinks/loretto-lemonade/
Gran bebida para el verano. En las “terrazas” irlandesas (apelativo utilizado para describir la parte de afuera de los bares, donde las mesas quedan al sol, en España) mucha gente pide Gin Tonic. Lo pedía mucho el verano pasada. El barman era muy bueno. Servía los tragos en vasos grandes, con un poco de pimienta y unos palitos de canela.
¿Qué otras bebidas acostumbráis a beber en Somerville?
Hola Bruno,
Bloody Marys están bien pero no es mi favorito. Mi [bebida] favorita es algo que llama un granizado de Bourbon. Mis amigos esperan que yo la haga y lleve a cada fiesta. Se hace con jugo de naranja, té negro débil [suave], limonada y bourbon. La receta: http://allrecipes.com/recipe/27120/bourbon-slush/
Luego se congela durante la noche. [Y ya] Está lista para una tarde calurosa con amigos. La bebida de limonada se ve bien. Voy a probarla este verano. Somerville [ http://bit.ly/2p5zBSF ] tiene muchas empresas de elaboración de la cerveza que son populares. Mucha gente las frecuenta los fines de semana.
Ciao!
-Trecia
Hola Trecia!
Parece una muy buena bebida para el verano! Me dió curiosidad que bebieras con té. Así que me puse a buscar ese tipo de tragos. No conocía ninguno. Aunque parece que la mayoría son para los días de frío, me gusta más tu bebida. Creo que las bebidas frías son mejores. No me gusta el vino caliente o ese tipo de cosas. A ti te gustan las bebidas con té caliente? Encontré un enlace que pone algunas de ellas: http://www.huffingtonpost.es/2015/11/25/bebidas-alcohol-calientes_n_8629242.html
En tu ciudad hace mucho calor en verano? Pensaba que hacía frio como en Dublin. Porque están a la misma altura en el mapa.
Muchos saludos y gracias por la idea!! Va ser divertido contarle a los amigos que me la pasó una compañera de Somerville!
Hola Bruno,
Me gusta cerveza, pero Guiness no es mi favorita. Es un cerveza en muchas (muchas!) cantinas aquí en Boston, la gente le gusta mucho pero hay otras cervezas mas interesantes para beber. Nueva Inglaterra tiene al menos 40 fabricas de cerveza, y cada estación hay algo nuevo. Si fuera a ir a Irlanda, yo bebería Guiness- probablemente sabe mejor allí que aquí!
Ciao,
Adriana
Hola Adriana!!
Tienes razón. Hay muchísimas cervezas. Especialmente en la actualidad. Hay muchas cervecerías que están creando cervezas mas originales. Con sabores nuevos.
Todavía no pude probar este tipo de cervezas pero quiero hacerlo en el futuro.
Creo que de las «comerciales», guinnes es la mejor. No sólo por sabor. Sino también por su historia y la forma en que se sirve. Para mí ese tipo de rituales tienen mucho valor.
Que cerveza de nueva Inglaterra me recomendarías ?
Saludos!!!
Depende de qué sabor te guste. ¿Te gusta un sabor suave? Entonces: Magic Hat #9 o Allagash White. ¿Te gusta el sabor a lúpulo?: Harpoon IPA o Smuttynose Finestkind. Todas son comerciales y son fáciles encontrar en las tiendas.
Eres de Argentina, ¿no? ¿Como es Irlanda [de] diferente? Probablemente con [mucho] menos sol… 🙂
¡Quiero ir a Argentina! ¿Has estado alguna vez en Ushuaia? [ http://bit.ly/2q4lsGd ]
Muchas gracias por la información. Ahora se que tengo que pedir una que no sea IPA seguro. Creo que la Magic hat la venden aquí. La voy a probar.
Irlanda se parece bastante. Incluso más que España te diría. Las calles están más sucias y como el estado no intervene tanto, más feas. También los edificios. Son modernos y no tan bonitos como los de España (los protegen con leyes, aunque cada vez menos lamentablemente). En argentina son modernos también.
No estuve en Ushuaia. Solo en Córdoba y Bariloche. Ahora mucha gente va a Ushuaia. Muchos turistas. Antes no era tan famosa. Pero esta claro: es impresionante.
Espero que puedas ir y ver el glaciar Perito Moreno.
Queremos visitar Irlanda este verano.
Bruno, que te gustó más en Irlanda?
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de Mary Ann Hall, de Waterford, Virginia.
Hola Mary!
Todo lo relacionado con los vikingos. Sus dioses y su forma de vivir, sus viajes y también la forma en la que conectaron finalmente con los irlandeses.
Hay un museo muy bueno en Dublin. Se llama Dublinia. Es interactivo y uno de los mejores museos que visité hasta ahora. Te lo recomiendo mucho.
http://www.dublinia.ie/plan-your-visit/prices-and-tickets/
Pero hay muchas cosas. Tienes el Temple Bar que es un barrio donde se puede ver en directo a muy buenos músicos. O los castillos donde filman Juego de Tronos. También la casa de escritores espectaculares como Joyce, Stoker, Wilde, Beckett, etc.
Cualquier otra duda, pregunta! Espero poder ayudarte.
Saludos!!
Por cierto Mary, te recomiendo que hagas el ghost tour. Te llevan al castillo en el que se inspiró Bram Stoker para escribir Drácula. No te cuento más por miedo al spoiler. Es muy bueno!
Gracias por la nota Estamos mirando sobre Noruega
….El pub está lleno. Cuesta caminar, hablar, moverte y hasta quedarte en el mismo lugar. Llegas a la barra del bar. Esos diez …
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Hola Bruno,
Mucho “e”-gusto, yo soy Andrew. Vivo en Los Ángeles ahora, pero viví en Amsterdam durante cuatro años. También les gusta la cerveza. Guinness no era su favorito, porque les gustan cervezas light (pilsner o lager) . Las cervezas agrios son populares en Holanda y Bélgica, y es mi favorito. Si visitas Amsterdam, debes ir a un bar marrón. Son muy similares a los pubs británicos y irlandeses.
Aquí en Los Ángeles, las cervezas de las empresas pequeñas [artesanales] están de moda. Los llamamos «microbrews», y tienen un sabor muy floral o amargo porque cervecero añade muchos lúpulos. La gente aquí bebe menos las cervezas tradicionales de Estados Unidos, Bud Light,ahora.
Separado de la conversación de cerveza, mi esposa y yo estamos planeando un viaje a Argentina este verano. ¿Tienes alguna sugerencia para nosotros?
Saludos,
Andrew
………….
de Andrew, de Los Angeles.
Hola Andrew!
Empiezo por la cerveza. Tu comentario es muy interesante! Hace unas semanas estuve de vacaciones en Barcelona y fuí a una cervezería artesanal. Pedí una IPA. Pero no me gustó. Me parece que me gustan mas las comerciales y Pilsner. Tipo Leffe negra o la Pilsner checa.
Sobre lo que dices de Amsterdam, crees que es algo de la región? Estuve en Berlín y la cerveza tenía ese gusto amargo que comentas.
Si vas a Argentina, puedes probar los microbrews de allí. Están muy de moda también. Si quieres practicar un poco de castellano con acento argentino, te paso un link. Habla de los microbrews en Argentina y el tipo de cerveza que se está creando. Es muy divertido!
Otras cosas para ver:
Si te gusta el fútbol, La bombonera: https://es.wikipedia.org/wiki/Estadio_Alberto_J._Armando
Si te gustan los paisajes y la historia, La Boca:
https://es.wikipedia.org/wiki/La_Boca
Si te gusta el tango, San Telmo:
https://es.wikipedia.org/wiki/San_Telmo_(Buenos_Aires)
Si te gustan los restaurantes y las tiendas de shopping, Palermo:
https://es.wikipedia.org/wiki/Palermo_(Buenos_Aires)
Seguro hay muchas cosas más. Pero estas serían las más importantes para mí. Pero me puedes preguntar otras cosas también 🙂
Muchos saludos!!
Hola! Soy un estudiante de Harvard Extension, vivo en Boston, y trabajo como un bartneder, y este post mi interesa mucho.
Hace muchos años, estuvo en Irlanda per una semana con un amigo. En ese tiempo, Irlanda era todavía pobre y más campo que ciudad. Per ejemplo, vemos muchos vacas en las pequeñas calles del campo de Galway. Una vez, estuvimos en un pub, era la única casa por muchas millas. El barman era muy amable, nos preguntó si conocíamos a un amigo de él que viva en Boston. Típico, porque los Irlandese piensan que los Americanos de la ascendencia irlandesa conocen a todos los otros irlandeses. Pero, en fin, nos dio nuestros Guinness, con las letras “USA” en la espuma.
Saludos, Tomás
Hola Tomás!!!
LOL. Me imagino la situación. .- ¿Cómo se llama tu amigo?.- John.
Estuve en Galway dos veces. Es una ciudad muy bonita. Diría que mi ciudad favorita en Irlanda es Cork. Pero Galway sería la segunda. ¿Has estado en Dublín? ¿En cork?
Una cosa que me sorprendió cuando llegué a Irlanda: la fuerte conexión con USA. Por ejemplo, muchos de mis amigos aquí, han ido a Las Vegas. Y muchas veces, puedes ver desfiles de universidades americanas por las calles. Siempre oí hablar del mundo anglosajón. Pero la conexión es mucho más fuerte de lo que pensaba. No solo por las leyes o sistemas sociales de protección. También por los actores de televisión, las expresiones al hablar o porque se reúnen para ver fútbol americano, UFC, boxeo, básquet…
Pasa lo mismo con España y el resto de países de lengua hispana. Actores, comidas, expresiones… Pero me parece que la conexión es más fuerte entre Irlanda y USA.
Por cierto, ¿Cuál es tu cerveza favorita? ¿La Guinness? ¿O prefieres algún tipo artesanal?
Saludos!!
Estoy de acuerdo, la provincia y la ciudad de Galway están muy hermosas. En Galway, me quedé en una pequeña casa en el campo, la dueña era la madre de una amiga irlandés que vive en Boston. Era noviembre, y [hacia] frío, por supuesto. Visitamos Connemara, un lugar muy hermoso al frente del mar.
No me gustó Dublin mucho. La gente era muy amable, pero en ese tiempo era un ciudad pobre, fría y sucia. El aire, sucio, porque usaban «peat» para [conseguir] calor en las casas. De la comida, ni hablamos. Pero, para [decir toda ] la verdad, me gustó mucho Guinness, pero sólo en Europa. En los estados unidos, no, [ aquí ] es diferente.
Hola Thomas,
si quieres buena temperatura, tendrás que venir a las islas españolas si lo que te gusta es el sol. la luz y el calor. Si esto es así, te aconsejo Mallorca, en las Islas Baleares, en el Mar Mediterráneo: http://bit.ly/2q66j7n
y también Las Islas Cíes, frente a Galicia (al NorOeste de España), en el Atlántico, que tiene la Playa de Troya; una de las mejores 10 playas del mundo, según el diario The Guardian. Estuve allí y hice esta foto:
http://bit.ly/2oJI0uh
Y esta:
http://bit.ly/2piBcpd
Y esta:
http://bit.ly/2oJGPux
O en la Isla de Tenerife (Canary Islands), donde hice esta foto:
http://bit.ly/2q7V7tP
Bueno, Thomas, esto si te gustan las Islas.
Si no te gustan las islas me lo dices y te aconsejo otros lugares de España. 😉
Todavía sigue siendo sucio. Por lo menos si se compara con España. Creo que es por el sistema de residuos. Aquí se pagan menos impuestos pero las calles están más sucias y el aire también…
Hola Bruno
Mi nombre es Michelle. Vivo en Minneapolis Minnesota [ http://bit.ly/2oJ61lV ] en los Estados Unidos.
Hace mucho frío aquí, al igual que el Polo Norte la mayor parte del año. Muchas personas van a bares y restaurantes en invierno. Yo no bebo cerveza, pero entiendo ahora por qué la gente deja su cerveza sentarse antes de beberla
Hola Michelle!
Tu ciudad es muy bonita. Parece mucho más grande y desarrollada de lo que pensaba. En Estados Unidos no hay ciudades pequeñas no? Las ciudades de Irlanda son todas mucho más pequeñas.
Parece una ciudad fría. Esta pegada a Canadá. Hay muchos canadienses allí?
Me alegro que sepas algo nuevo de la cerveza. Aunque creo que sólo hay que esperar tanto para la Guinnes. No se si para otras también…
Un saludo y espero que pronto empiece el calor…
Muchas personas piensan que esta parte del país es todas las vacas y granjas. Sí, hace mucho frío aquí en invierno. A veces es de -50 celsius, pero es muy cálido en verano, y tenemos diez mil lagos en el estado. Irlanda es un lugar que quiero ver mucho. Me encantan sus pequeñas ciudades y la cultura irlandesa
Hola Michelle!
Creo que te gustaría mucho Irlanda. Además, estás acostumbrada al frío. Y así, se disfruta el doble. No es extraño ver a los irlandeses, o los turistas de escocia, en camiseta de manga corta. Pero todos los que venimos del sur, estamos con chaqueta y mucho frío. Para las personas acostumbradas es uno de los mejores países para visitar.
Te metes en los lagos? Alguna vez en invierno? Yo creo que me quedaría ahí, congelado.
Muchos saludos!
Bruno me gusta mucho el estilo de tu post, la poesía con la que hablas del tiempo y de la cerveza. Soy un apasionado de la cerveza y creo que se disfruta mucho más saboreándola con unos buenos amigos alrededor. Ahora, antes de pegarle el primer trago esperare unos 90 segundos ¡si aguanto!
Aquí te paso algunas de las cervezas del sur que seguro que habrás probado:
Estrella Levante
Victoria
Alhambra
Califa
Mezquita
y un sin fin más…
Hola Pascual!
Me ahorro que te guste el post.
Claro que la cerveza se disfruta con amigos. Y con desconocidos también! Por ejemplo, hay un comercial de una cerveza mejicana que me gusta mucho.
Es esta: https://youtu.be/dxypxNWKlw4
De las cervezas que mencionas, solo probé alhambra. Aquí en Irlanda es muy famosa San Miguel. Esta en todos los supermercados. Aunque a mi me gusta más Cruz Campo.
Que linda tierra el sur. Estuve en Málaga un verano entero. Casi me quedo a estudiar y vivir allí. Torremolinos, Vueling, Marbella, Malagueta, Tarifa, Granada…. Es más fácil dejar el tabaco.
Saludos!
Hola Bruno, soy compañero del Máster. Muy buen inicio con un poco de storytelling para enganchar al lector. Me quito el sombrero!! Además como se nota que «vos» sois argentino!!
Qué decir de la Guinness que lo has dicho ya tú todo!! Tanto la ciudad como la cerveza debe tener algo mágico pues una buena amiga me transmitió lo mismo que has escrito tú en el post. De hecho esta chica se casará pronto con su pareja que se conocieron allí en Irlanda tomando una Guinness.
Buen post!!!
Saludos!!
He viajado a todos los 50 de los Estados Unidos! Amo viajar y ver nuevos lugares. Divertido que usted pide, estoy viajando a Europa por primera vez la semana próxima. Estoy emocionada. Este viaje voy a visitar Alemania y España. ¿Has estado en los Estados Unidos?
Shellie Calchera